包粽子用的什么叶，端午节吃粽子的寓意，豆沙粽应该怎么做

箬竹没有普通的竹子那么高大，最高也不会超过两米，这样采摘的时候就变得很方便，为了方便储存和运输都是晒干的。箬竹的喜欢温暖湿润的环境，常生长于山林低谷间，小溪旁。对环境的适应能力很强，对土壤的要求也不严，主要分布在我国的江浙，河南，云贵川那一带。

我国的传统法定节假日都是尤其纪念意义的，那么端午节吃粽子的习俗就是为了纪念伟大的诗人屈原的。

根据《史记》记载，屈原是楚国的臣子，对了对抗秦国想要和齐国结盟，但是这个想法却遭到了其他大臣的反对，还被奸臣所害被罢免了官职。在流放的时候得知自己的国家被秦国攻破，伤心欲绝写下《怀沙》，在农历五月初五的时候跳汨罗江自杀了。百姓们知道之后为了防止屈原的尸体被鱼虾啃食，就往江河里面扔粽子，希望江里的鱼虾吃了粽子之后就放过屈原。所以后来的每年农历五月初五就有了吃粽子这样的习俗，就是为了纪念屈原。

除了吃粽子，赛龙舟也是有关于屈原的。在屈原投江之后老百姓们也是悲痛欲绝，渔民们纷纷划船去寻觅屈原的尸体，他们一个个争先恐后的，但是直到追到洞庭湖也没有发现踪迹，在端午节划船也是有驱赶鱼虾的意思跟粽子是一样的，都是为了保护屈原。

虽说现在的科技发达想要买什么东西在网上下单即可，但是过节的时候还是自己亲手制作比较好你说对么？下面就教一下最最传统的豆沙粽的做法吧。

豆沙粽的做法

1. 先来制作豆沙馅：豆沙提前浸泡一晚，锅中煮豆沙，直至红豆软烂，将煮烂的豆沙用一个用筛子过滤出红豆壳，剩下的豆沙装进布袋里面（网眼密一点的）尽可能的挤出多余的水分。锅里面加油，放入白糖或者红糖熬化，然后再加入豆沙搅拌均匀得到豆沙馅，豆沙馅不能弄太烂。

2. 圆糯米提前浸泡一个小时，粽子叶需要在水里面浸泡。如果是干的粽叶就需要放水里面煮一下，然后刷洗一下，因为表面会有白白的东西。

3. 弄好的粽叶捏住两端卷成一个漏斗的形状，小的粽叶可以用两张叠在一起使用。网漏斗里面加三分之一的糯米，再加一勺的豆沙馅，再在上面盖上一层糯米，与口子齐平即可。

4. 将粽叶的两端折起盖在放食材的地方，两边多余的粽叶往下压，最后折叠成一个四角粽，用绳子绑紧。一定要包好绑好，不然煮煮就会散了。以前的豆沙粽都是用稻草绑的，现在土地被承包都没有稻草了。

5. 最后将粽子放在一个大锅里面，倒上冷水一直煮两个小时，之后在焖一个小时就可以吃了。